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Actualités Hôtel Galileo ***

Restaurant du mois : Le Chiberta

Le Chiberta, une étoile au guide Michelin  peut s’enorgueillir d’un emplacement envié, au pied de l’Arc de Triomphe.
Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d’un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy , a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants dont le Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau.

Le Chef vous suggère notamment la tarte fine de sardines marinées, oignons confits, tomates d’autrefois et mousseux à la mozzarella ou encore, le filet de bœuf Simmental, escalope de foie gras de canard poêlé, fricassée de girolles et pommes grenaille confites-rissolées.
Accueil très attentif et service sans égal, tentez le Chiberta et vous serez conquis à seulement deux pas de votre hôtel.

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